Мисо паста - светлая

Pasta miso (deschisă la culoare) este o pastă fermentată delicată din boabe de soia, foarte apreciată în bucătăria japoneză. Are un gust blând, ușor dulceag, cu o notă distinctă de umami. Ideală pentru supe (inclusiv supa miso clasică), sosuri, dressinguri, marinade și preparate din legume. Comparativ cu varianta închisă, pasta miso deschisă are un gust mai fin și se potrivește perfect cu preparatele ușoare sau dietetice.